Das Beste von nebenan

Vier Pizzen auf einem Holztisch, je eine mit verschiedenen Belägen wie Salami, Gemüse und Käse. Zwei Gläser mit Bier, eines mit Limonade und Zitronenscheiben. Besteck und Papiertücher auf dem Tisch.

Käse, Lamm und Gemüse von vier Höfen im Umkreis von 20 Kilometern – auf knusprigem Teig mit 48 Stunden Reifezeit.

Inspiriert von Pinsa Romana.

🇮🇹

Einem knusprigen Teigfladen mit viel Wasser, wenig Hefe und 48 Stunden Reifezeit.

🇮🇹

Inspiriert von Pinsa Romana. 🇮🇹 Einem knusprigen Teigfladen mit viel Wasser, wenig Hefe und 48 Stunden Reifezeit. 🇮🇹

Strahlende Gäste feiern mit Pizza, Steaks, Getränken und Blumen im Hintergrund bei einem Zusammenkommen.

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Unsere Nachbarn

landwirtin gunhild

Gunhild

Loretto Ziegenhof, Zwiefalten
Auf einem 300 Jahre alten Gehöft über Zwiefalten hält Gunhild rund 50 Bunte Deutsche Edelziegen, Naturland-zertifiziert. Ihre Käserei liegt direkt neben dem Melkstand – kürzer kann der Weg von der Ziege zum Käsekessel kaum sein.

landwirt helmut

Helmut

Hohensteiner Hofkäserei, Ödenwaldstetten
Bioland seit 1987, Heumilch seit 1998: Helmuts Kühe und Albbüffel bekommen nur Gras und Heu, keine Silage. Aus dieser Rohmilch entsteht auf dem Heidäckerhof der Albzarella – die Hofkäserei führt inzwischen sein Sohn Martin.

landwirtin johanna

Johanna

Schäferei von Mackensen, Gomadingen
Von April bis Dezember zieht Johanna jeden Tag mit ihren rund 600 Merinolandschafen über die Wacholderheiden – bei jedem Wetter. Ihre Demeter-Herde erhält die artenreichen Kalkmagerrasen des Großen Lautertals. Und die Kräuter, die die Schafe dort fressen, schmeckt man später im Fleisch.

landwirtin amelie

Amelie

Eichberghof, Münsingen
Amelies Kräuteracker liegt mit Blick über Münsingen. Von dort und aus den Gewächshäusern des Eichberghofs kommen unsere Zucchini, Auberginen, Salate und Tomaten.

Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Rucola und Balsamico auf einem weißen Teller, daneben ein Glas Wasser, auf einem Holztisch.

Öffnungszeiten

Geöffnet vom 14. August bis 13. September 2026

Immer Freitag bis Sonntag

14:00 bis 17:00 Uhr - Kuchen
17:00 bis 21:30 Uhr - Pinsa

Eine Portion Pizza mit Salami und Basilikum auf einem weißen Teller, daneben ein Glas mit gelber Getränk und eine Flasche mit einem ähnlichen Getränk. Im Hintergrund befinden sich Gabel, Messer und eine leere Tasse auf einem Holztisch.

Zu Hause auf der Hopfenburg

Du findest uns im Backhaus auf der Hopfenburg. Zu uns kommst du am besten mit dem Auto oder zu Fuß von Münsingen aus.

Hofgut Hopfenburg
Hopfenburg 12
72525 Münsingen

Ein gelbes Haus mit roten Fensterläden und einem roten Ziegeldach, umgeben von blühenden Rosen und grünen Bäumen, unter einem blauen Himmel.
 

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